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香格里拉的美食大搜索

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2015-05-10 10:06 瀏覽：3411 次
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［編者按］  　　香格里拉是一個(gè)神秘而又夢(mèng)幻的地方。這里沒(méi)有城市的喧囂、繁華，也沒(méi)有深山老林的幽深、寂靜，有的只是蒼茫的天地和成群的牛羊。而且，這里特有的藏區(qū)小吃也是吸引游客駐足于此的重要原因。 　　買(mǎi)旅游保險(xiǎn)上中民！在線支付，保單電話(huà)驗(yàn)真！ 　　香格里拉旅游美食--藏式糕點(diǎn) 　　藏式糕點(diǎn)形狀各異，香脆可口，常見(jiàn)的有“八撒”、吉祥結(jié)、龍眼包子、油...

 　　香格里拉是一個(gè)神秘而又夢(mèng)幻的地方。這里沒(méi)有城市的喧囂、繁華，也沒(méi)有深山老林的幽深、寂靜，有的只是蒼茫的天地和成群的牛羊。而且，這里特有的藏區(qū)小吃也是吸引游客駐足于此的重要原因。

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　　香格里拉旅游美食--藏式糕點(diǎn)

　　藏式糕點(diǎn)形狀各異，香脆可口，常見(jiàn)的有“八撒”、吉祥結(jié)、龍眼包子、油煎“敘魯敘魯”等。油炸果藏語(yǔ)稱(chēng)為“現(xiàn)納”,采用精納“,采用精白面、酥油等原料制成，有的似佛手，有的似龍爪，有的像月亮。其特點(diǎn)是酥而不膩，香脆可口。”八撒“則是用精制面粉做成蠶豆般大小的面球，蒸，熟后放入酥油湯中炸制，加上奶酪紅糖，酸甜可口，油而不膩。此外，用青稞面制作的藏式糕點(diǎn)也比較常用。

　　香格里拉旅游美食--酥油茶

　　酥油茶是藏族人民不可缺少的必備飲料，制作比較簡(jiǎn)便先將特制的茶葉熬成茶水，然后加入酥油、鹽和香料，倒入木筒，用攪棒在木筒內(nèi)將其充分?jǐn)嚢杌旌?，最終融合在一起，倒出時(shí)用竹制濾斗過(guò)濾后再喝。酥油茶味道濃厚，在藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)中占有十分重要的地位。因具有較高的熱量，酥油茶能消除寒氣，補(bǔ)充人體所需的熱量，并且止渴生津，是迪慶地區(qū)最受歡迎的飲料。香格里拉縣的酥油茶比麗江的味道更重。第一次喝酥油茶的人，會(huì)覺(jué)得難以入口，但喝過(guò)幾次習(xí)慣了之后，就會(huì)嘗出其回味綿長(zhǎng)，香氣醇厚的妙處來(lái)。

　　香格里拉旅游美食--糌粑

　　糌粑是當(dāng)?shù)厝艘蝗杖椭谐Ｒ?jiàn)的主食，迪慶地區(qū)地處高原，氣候寒冷，以出產(chǎn)青稞和小麥為主，只有少數(shù)的河谷地區(qū)出產(chǎn)稻谷和玉米。將青稞曬干炒熟后磨成細(xì)粉，就成了香噴噴的糌粑。藏族人吃糌粑時(shí)，常將糌粑加入酥油茶中，用手?jǐn)噭?，然后捏成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)食用。糌粑攜帶方便，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多朝圣者將其作為干糧帶在路上。

　　香格里拉旅游美食--青稞酒

　　以青稞為主要原料釀制而成，藏語(yǔ)稱(chēng)為”羌“,是藏族人民最喜歡喝的酒，也是藏區(qū)待客的主要飲品之一。進(jìn)入藏民家里，他們總是用自釀的青稞酒來(lái)迎接你。

　　青稞酒的釀造方法和漢族釀制米酒有些類(lèi)似，但又不完全一樣。史詩(shī)《格薩爾王傳》對(duì)釀酒的釀制有生動(dòng)形象的描繪”做酒的青稞好像野鳥(niǎo)成群飛“。

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